About Us
Über uns
Since 2016
Rügener Nudel-Werft
Seit 20 Jahren besteht unser Familienunternehmen, die Alte Pommernkate in Rambin,
die nachdem ein jeder die Insel über die Brücke erreicht nicht zu verfehlen ist.
wir
Die Insel ist touristische Region, die sehr stark von der Hoch- und der Nebensaison betroffen.
Aus der Not unsere Mitarbeiter im Winter halten und beschäftigen zu wollen, als auch auf der Suche nach einem Produkt, welches wir selbst produzieren und direkt vermarkten können ergab sich die Idee der Nudelherstellung. Die Nudel als ein einfaches Produkt, welche aber mit etwas Kreativität ein großes Potenzial hat.
Der Gründer und Geschäftsführer der Alte Pommernkate Marco von Kessel begab sich auf Entdeckertour nach Italien über Süddeutschland und Österreich. Schnell stellte er mit seinem Sohn Mortimer fest die Nudel in traditioneller italienischer Weise herstellen ist gut, aber uns fehlte etwas. Also hat die ganze Familie an neuen Sorten gefeilt, dem Hartweizen nicht nur Wasser hinzuzufügen, sondern Gewürze, Säfte und Kräuter und viele weitere natürliche Geschmacksgeber. So entstanden nach und nach von den anfangs wenigen Sorten über 50 Nudelsorten von Bärlauch über Schoko bis zur Bier- und Kräuter-Nudel.
unser Video
Unser Werdegang
2016
Wir beginnen mit den ersten Produktionsversuchen und entwickeln die ersten Sorten der Nudel der Insel im Mutternunternehmen, der Alten Pommernkate.
2018
Die Gläserne Rügener Nudel-Werft eröffnet in Rambin. Dort können alle Kunden der Produktion der Nudeln hinter Glas zuschauen.
2021
Eröffnung des Bistros „Rügener Nudel-Werft“ in Lauterbach am Hafen, unter der Leitung von Tochter Magdalena. Ein kleines Team arbeitet an immer wieder neuen kreativen Rezeptideen und bieten diese frisch zubereitet an.
Heute
Somit teilt sich die Nudel-Werft in zwei Standorte mittlerweile auf mit dem Hauptstandort der Produktion in der Alten Pommernkate und dem zweiten Standort des Bistros im Lauterbacher Hafen.